1、媽媽先把餃子餡放在皮兒的中間，再用勺子按了按餡兒，接著把餡兒弄得圓圓的，然后把餃子皮對(duì)折，使勁一捏中間的皮，最后兩邊的餃子皮向中間捏褶。包出來的餃子就像個(gè)小元寶似的，圓溜溜的，好看極了！我也學(xué)著媽媽的樣子，一步一步地包，果然，包出的餃子有模有樣了。媽媽一看馬上就表揚(yáng)我了：“有進(jìn)步，繼續(xù)努力！”我一聽，就像上了發(fā)條，來了勁頭，包了一個(gè)又一個(gè)。想想就要吃到我自己包的餃子了，我的心里美滋滋的。

2、星期天，媽媽在家教我包餃子了。先把包餃子的東西準(zhǔn)備好，再拿餃子皮，放在手心中心，拿筷子把肉放在餃子皮中央。媽媽示范給看，我也照著做。接著把皮包起來，用點(diǎn)水粘在角上，相互對(duì)折起來。我包的時(shí)候，左碰碰，右碰碰的，就是不知道怎么包，真的想撒手不管了?？墒菋寢尷?，教給我方法。最后把餃子都包好了，我卻變成了小白貓。我的餃子放在媽媽做的餃子中間，這不是滋味，看上去好像一塊鮮花中的大泥巴。餃子包好了，雖然樣子不好看，但是吃著我自己包的餃子，我心里甜滋滋的。

3、開始包餃子了，媽媽說用左手托著皮，右手拿勺放餡，把餡放在中間，把兩邊的皮對(duì)折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中間一捏，咦，一個(gè)元寶似的餃子就這樣做好了，真簡(jiǎn)單，我也開始學(xué)著媽媽的樣子做起來，可我當(dāng)放好餡想要包的時(shí)候，餃子皮在我手上竟然變成了“膠水”把我的小手粘住了，怎么回事？媽媽一看原來餡放多了，漏湯了所以不好涅，接著我又包第二個(gè)，放好餡一捏，這次還算順利。可我包的餃子像個(gè)挨餓的士兵站不住，媽媽說餡放得太少才會(huì)站不住，也不好吃。我又繼續(xù)包，不知怎么包的餃子又露餡了。

4、小時(shí)候愛吃餃子，每當(dāng)看到母親系著圍裙包餃子心里就覺得很幸福。長(zhǎng)大了還是愛吃，平時(shí)愛吃，過年時(shí)更是愛吃，喜歡一家人圍在一起包餃子的氛圍，在歡聲笑語之中一個(gè)個(gè)似乎還印著指紋的餃子就誕生了，它們是一個(gè)個(gè)快樂和幸福的吉祥物，吃在肚里暖在心里。

5、一直都很喜歡過年，那是因?yàn)檫^年了就可以理所當(dāng)然地吃上餃子，盡管里面放的肉很少，吃起來卻是特別的香,我知道，那是母親把濃濃的情也包在了里面。和朋友聚餐，首選的也是餃子，幾個(gè)人快快樂樂地包餃子即聯(lián)絡(luò)了感情吃飽了肚子又省了錢?？粗切└魇礁鳂拥娘溩釉谝黄鹪诜序v的鍋里翻滾，心情也跟著沸騰了起來。

6、“我也來包餃子咯?！蔽慕悴焕⒂写蠼泔L(fēng)范，一聲吆喝就來了。只見她不慌不忙地?cái)[餐布、包餃子?？此撇痪o不慢的包餃子，實(shí)則包的飛快，而且個(gè)個(gè)都是有模有樣，餃子經(jīng)她這么幾下撮合，好像變成了穿著潔白盛裝的小姑娘。我曾自以為最拿手的廚藝，今天在文姐面前卻遜色不少！包出來的餃子又小又丑不說，而且還骨碌打滾。我還能自以為是嗎？還能坐井觀天嗎？還是站直了身子，認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！我睜大眼睛仔仔細(xì)細(xì)瞅著文姐的一招一式，原本丑陋的餃子經(jīng)她這么一指點(diǎn)，瞬間增色不少。我是又羞又愧，又驚又喜啊！

7、俗話說，“好吃不如餃子，舒服不過倒著”，北方人民對(duì)于餃子的喜愛可見一斑了。包餃子最能體現(xiàn)一家人的溫馨與親昵的氛圍，你看，剁肉的，和面的，擇菜的，搟皮兒的，包餃子的，燒火的，各有分工，人人能幫上忙，個(gè)個(gè)能露一手。包出的餃子也是形狀各異，大小不一。用我岳母的話講，叫做“從爺爺輩兒到孫子輩兒的都齊了。”全家人說說笑笑，其樂融融也哉！

8、母親買回面粉，和著冷水?dāng)嚢杈鶆?，母親的手，從小就是細(xì)長(zhǎng)靈活的手，只是粗活干得太多，沒有城里的姑娘那樣柔美光滑。母親的手，從小就是煮飯生火，織布打柴，挑糞插秧的手，小小的我，看著母親的手靈活的柔著面團(tuán)，從左往右，從上至下，從里到外，從四面八方柔軟而游刃有余的使著勁，便覺得，她那雙粘滿面粉的手是那樣靈巧而美麗，在陽光下顯得格外神圣。

9、包餃子這活兒也并不是女人的專利，男人也會(huì)包，跟朋友到過一個(gè)單身男人的家，都以為他是天天泡酒吧的主兒，沒想到在他的家里竟然放著面板和搟面杖，更另人意想不到的是還有專門盛餃子餡的那種小木片，扮餡、和面、搟面皮，捏餃子樣樣都是行家，短短的時(shí)間內(nèi)就能冒出一大片玲瓏可愛的餃子讓人垂涎。我喜歡吃餃子，也喜歡包餃子，喜歡在包餃子時(shí)想著自己的心事，那一縷一縷的情思盡在圓圓的面片和拌餡之中，相信吃的人也一定能感受得出我的溫暖情懷。

10、姥姥拿起一個(gè)小面餅用手壓扁，接著用一只手壓在搟面杖上，另一只手的大拇指和食指捏著面餅的邊緣，隨著搟面杖在桌子上滾動(dòng)著，面餅也隨著手指作圓形運(yùn)動(dòng)，

很快一個(gè)圓形的薄薄的餃子皮就好了。姥姥把搟面杖遞了過來，小杰就依葫蘆畫瓢地?fù){起來。由于是第一次搟，開始只是搟面杖在滾動(dòng)，面餅便被壓得越來越長(zhǎng)，小杰好像也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)情況，于是用左手把半成品的餃子皮旋轉(zhuǎn)九十度繼續(xù)搟?？粗〗苷J(rèn)真的樣子，姥姥姥爺開心地笑了。

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