一、國家特殊食品？

特殊人群食用的食品叫做特殊食品。特殊食品包括了保健食品、嬰幼兒吃的嬰幼兒奶粉，另外還有特殊醫(yī)學(xué)用途的配方食品，這幾類食品因?yàn)槭秤萌巳禾厥狻⒐芾硖厥?，非常?yán)格，所以法律上歸類為特殊食品

二、國家保健食品標(biāo)志？

保健食品標(biāo)志是由國家相關(guān)主管部門審批認(rèn)證的保健食品標(biāo)志

1、獲批產(chǎn)品外包裝標(biāo)注國食健字字樣，為天藍(lán)色，呈帽形，俗稱藍(lán)帽。

　　2、在保健食品領(lǐng)域，藍(lán)帽就是通行證，象征著質(zhì)量過硬。正規(guī)的保健食品都會(huì)在產(chǎn)品外包裝盒上，標(biāo)有天藍(lán)色、形如“帽子”標(biāo)志，下方標(biāo)注出該保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。

　　3、藍(lán)帽指的是獲得保健品批文的保健食品，獲得批文以后可以在產(chǎn)品外包裝上印刷保健品批文標(biāo)志的藍(lán)帽標(biāo)簽。

三、gb食品國家標(biāo)準(zhǔn)？

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄截至2021年3月共1366項(xiàng)。舉例說明 第一項(xiàng) GB 2761-2017其中GB代表的國家標(biāo)準(zhǔn)，2761代表標(biāo)準(zhǔn)名稱即食品中真菌毒素限量，-2017代表頒布年份。

GB食品國家標(biāo)準(zhǔn)1366項(xiàng)的主要內(nèi)容包括:

（一）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

（四）對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。

（五）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

（六）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。

（七）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

（八）食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。

(九) 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過。

四、食品衛(wèi)生國家排名？

《2021全球食品安全》TOP10國家

1 愛爾蘭

2 奧地利

3 英國

4 芬蘭

5 瑞士

6 荷蘭

7 加拿大

8 日本

9 法國

10 美國

全球食品安全指數(shù)（Global Food Security Index，簡稱GFSI）排名已經(jīng)發(fā)行了10年，在歷次排名中，愛爾蘭一直高居榜單前列。2014、2017年排名第一，2019、2020年位居第二。

五、調(diào)味食品國家如何規(guī)定？

    1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為兩個(gè)月，特制啤酒四個(gè)月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

　　2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為三個(gè)月，罐裝六個(gè)月；果汁玻璃瓶裝為六個(gè)月。

　　3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期兩年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為十五個(gè)月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為一年；馬口鐵罐裝奶粉為一年，玻璃瓶裝為九個(gè)月，五百克塑料帶裝為四個(gè)月。

　　4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝三個(gè)月，塑料袋裝為兩個(gè)月，散裝為一個(gè)月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為三個(gè)月，純巧克力六個(gè)月，散裝的一個(gè)月；調(diào)味品類醬油和食用醋為六個(gè)月。

六、食品國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)查詢？

可以在國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)查詢，具體的方法步驟如下：

步驟一、打開國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)網(wǎng)站。

步驟二、在搜索框內(nèi)輸入需要查詢的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，然后點(diǎn)擊右邊的“檢索”按鈕。

步驟三、出現(xiàn)查詢的結(jié)果，點(diǎn)擊“標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”進(jìn)入詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)查看頁面。

步驟四、可以看到該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布日期、主管部門等信息，如需查看該標(biāo)準(zhǔn)，點(diǎn)擊“在線預(yù)覽”按鈕。

步驟五、即可查看該標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)信息。

七、食品罐頭源于哪個(gè)國家？

起源于法國，拿破侖時(shí)期，作為戰(zhàn)爭補(bǔ)給。

始于1810年，還不到200年的時(shí)間。當(dāng)時(shí)法國拿破侖為解決軍隊(duì)在作戰(zhàn)時(shí)的食物供應(yīng)問題，懸賞征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾經(jīng)過多年研究，發(fā)明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。

八、國家含鋁食品標(biāo)準(zhǔn)？

國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中鋁的測(cè)定》GB 5009.11-2017規(guī)定了食品中鋁的檢測(cè)方法和限量。具體內(nèi)容如下：

1. 檢測(cè)范圍：適用于各種食品中鋁的測(cè)定。

2. 檢測(cè)原理：將食品樣品分解后，采用原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定其中的鋁含量。

3. 檢測(cè)限量：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不同食品中鋁的最大殘留限量（mg/kg），如飲用水的限量為0.1；豆制品、堅(jiān)果種子、油脂及其制品的限量為1.0等等。

4. 檢測(cè)方法：本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了鋁的測(cè)定方法，包括食品樣品的制備、分解、處理等步驟，以及檢測(cè)儀器和設(shè)備的要求和操作流程。

總之，該國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鋁的限量和檢測(cè)方法，是保障人民群眾健康安全的重要措施之一。

九、國家食品合格標(biāo)志？

有QS標(biāo)志的是合格的產(chǎn)品

QS標(biāo)志

是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志，由“質(zhì)量安全”英文（Quality Safety）字頭QS和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品，首先必須按規(guī)定程序獲取《食品生產(chǎn)許可證》，其次產(chǎn)品出廠必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加?。ㄙN）食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志。沒有食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。

十、食品倉儲(chǔ)國家標(biāo)準(zhǔn)？

一、食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常:

二、食品應(yīng)分類,分架,隔墻隔地存放,各類食品有明顯的食品標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存；

三、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品；

四、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放,食品不得與藥品、雜物等非食品混放；食品庫房不得存放有毒有害的物品(如殺蟲劑、消毒劑等)；

五、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥與整潔；

六、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)通。

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