一、夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜？

【黃花菜肉丸湯】準(zhǔn)備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。

【詳細(xì)做法】

1、黃花菜里含“秋水仙堿”，這種物質(zhì)是有毒的，但是處理得當(dāng)新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過(guò)熱水焯水一下再用來(lái)炒或者燒湯，這樣“秋水仙堿”在高溫下基本已經(jīng)分解沒(méi)有了，完全放心的食用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開(kāi)，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開(kāi)，最后下少許鹽調(diào)味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。

二.【鮮無(wú)花果瘦肉湯】準(zhǔn)備食材：瘦肉適量、新鮮無(wú)花果6個(gè)（干無(wú)花果也是可以的）、生姜適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。

【詳細(xì)做法】

1、無(wú)花果洗干凈一分為四待用、生姜洗凈切絲、瘦肉洗凈切片待用。

2、瘦肉裝盤，加入生姜絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清腌制肉片，這樣吃起來(lái)口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。

3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻腌制入味待用。鍋里加入適量的水煮開(kāi)，加入適量油和無(wú)花果煮5分鐘，將無(wú)花果的果香味道煮出來(lái)即可。（因?yàn)檫@里用的是新鮮的無(wú)花果不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間，如果是干無(wú)花果可以煮的久一些）。

4、接著加入腌制好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開(kāi)瘦肉熟透就可以下少許鹽調(diào)味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無(wú)花果瘦肉湯就做好啦。

二、養(yǎng)生湯做法大全？

養(yǎng)生湯做法如下：

材料：

紅棗5個(gè)、蛹蟲(chóng)草5克、玉竹3克、百合15克、枸杞10顆、桂圓3個(gè)、人參1只。

做法：

1、人參、百合、玉竹和蛹蟲(chóng)草浸泡30分鐘，

2、其他材料洗凈備用，把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘后撈起用清水洗干凈，

3、所有材料（除枸杞）放入鍋中，加入適量清水和2片生姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)（隔水燉的方式2.5-4小時(shí)），

4、煲好前15分鐘加枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

三、養(yǎng)生鍋湯介紹？

所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡(jiǎn)單而且非常有效。用通俗的話說(shuō)，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來(lái)的一種有營(yíng)養(yǎng)的湯。

養(yǎng)生湯的作用：

養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。

常言道：“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！背Ｕf(shuō)秋冬是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，稱之為“補(bǔ)冬”。其實(shí)春天更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“人與天地相應(yīng)”，意思是人體的生理機(jī)理應(yīng)與四季氣候的變化密切相應(yīng)。

四、上海養(yǎng)生湯食譜？

上海養(yǎng)生湯是以清淡、健康、滋補(bǔ)為主要特點(diǎn)的湯品，以下是幾種常見(jiàn)的上海養(yǎng)生湯食譜：

1. 雞蓉玉米湯

材料：雞胸肉200克、玉米1根、淮山片10克、枸杞子適量、鹽適量

做法：

1）將雞胸肉切成小塊，用料酒和鹽腌制10分鐘。

2）玉米去皮，切成小段。

3）淮山片泡軟備用。

4）鍋中加適量清水，放入雞肉和玉米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

5）加入淮山片，再燉煮10分鐘。

6）最后加入枸杞子和鹽調(diào)味即可。

2. 黑雞枸杞湯

材料：黑雞半只、淮山片20克、枸杞子適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量

做法：

1）黑雞洗凈，切成小塊，用料酒和鹽腌制10分鐘。

2）淮山片泡軟備用。

3）鍋中加適量清水，放入黑雞和淮山片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4）加入姜片和枸杞子，再燉煮10分鐘。

5）最后加入鹽調(diào)味即可。

3. 銀耳紅棗湯

材料：銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量

做法：

1）銀耳泡軟備用。

2）紅棗洗凈備用。

3）鍋中加適量清水，放入銀耳和紅棗，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4）最后加入冰糖調(diào)味即可。

這些上海養(yǎng)生湯食譜不僅簡(jiǎn)單易操作，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。

五、春天養(yǎng)生湯？

材料：薏仁30克，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

六、河南養(yǎng)生湯做法？

河南養(yǎng)生湯的做法：

【玉米蘿卜大骨湯】1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。2、煲內(nèi)注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。

【枸杞煲豬手】1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。3、在煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生姜、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。

【冬瓜丸子湯】1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。4.20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

【排骨海帶湯】1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，2、放入洗干凈的海帶結(jié)（偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。

七、冬季養(yǎng)生湯做法？

第一道湯：玉竹淮山燉鴿子湯

準(zhǔn)備食材：鴿子一只、淮山適量、玉竹適量、蓮子適量、蜜棗一粒、陳皮一瓣、鹽少許、生姜少許。

1、蓮子和淮山提前放入水里泡軟待用；鴿子洗干凈斬件焯水待用；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈待用；生姜洗凈切片待用。鍋里加入適量的清水，將鴿子肉冷水下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)電燉盅（沒(méi)有用砂鍋替代也可以），將焯水好的鴿子肉、蓮子、淮山、玉竹、蜜棗、陳皮、生姜片全部一同放入燉盅內(nèi)。加入適量的清水。

3、選擇“慢燉”程序，一個(gè)程序完成，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹淮山燉鴿子湯就做好啦。

第二道湯：板栗燉雞湯

準(zhǔn)備食材：雞半只、板栗適量、紅棗3粒、桂圓適量、枸杞適量、鹽少許。

1、雞肉洗干凈去皮斬件裝盤待用。紅棗、桂圓、枸杞洗凈裝盤待用。板栗去殼，放入開(kāi)水里泡5分鐘（浸泡后比較好去皮）。

2、泡好的板栗去皮裝碗備用。鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將雞肉、板栗、紅棗、桂圓、枸杞一同下鍋，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：板栗燉雞湯就做好啦。

八、夏天養(yǎng)生湯煲湯食譜？

01｜鮮蝦冬瓜湯作為夏天的良物，冬瓜從瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可謂全身都是寶。最簡(jiǎn)單家常的鮮蝦冬瓜湯，口感清甜，低卡卻不失好味道。這里教大家一個(gè)小妙招，去皮后留下的冬瓜皮可以裝入茶包袋，一會(huì)兒下鍋和大頭蝦同煮，這樣做不會(huì)影響口感，也能讓冬瓜皮的祛濕功效更好地保留。冬瓜煮至半透明，出鍋后點(diǎn)綴些蔥花，有了小海鮮的加入，鮮上加鮮，清新爽口。

02｜冬瓜薏米排骨湯最近正值梅雨季，斷斷續(xù)續(xù)的下雨和悶熱的天氣讓人好生煩躁，只能通過(guò)食補(bǔ)獲取活力。薏米和冬瓜都是利濕、祛暑熱的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。冬瓜洗凈后切塊；薏米提前用溫水浸泡1小時(shí)，排骨焯水，撈出后過(guò)涼水瀝干。排骨加水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫加入薏米，再加姜片、料酒，等到排骨變得軟爛后，加入冬瓜片煮半個(gè)小時(shí)，出鍋前再撒上些枸杞，更加鮮美。

03｜陳皮冬瓜老鴨湯喝老鴨湯是廣東人盛夏養(yǎng)生的方式。

九、冬天養(yǎng)生湯煲湯食譜？

冬季氣溫低，人們?nèi)菀赘械胶浜推７Γm當(dāng)?shù)氖朝熆梢詭椭鰪?qiáng)身體免疫力，提高身體抵抗力。下面是一些適合冬季煲湯的食譜：

1. 雞湯：雞湯是一種非常營(yíng)養(yǎng)的湯，可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力?？梢赃x用老母雞或土雞，加入姜片、枸杞、紅棗等材料，煲湯時(shí)間約為2-3小時(shí)。

2. 紅棗銀耳湯：紅棗銀耳湯是一款非常滋補(bǔ)的湯品，可以幫助滋潤(rùn)肌膚，增強(qiáng)體質(zhì)。選用新鮮的銀耳和紅棗，加入適量的冰糖，煲湯時(shí)間約為1-2小時(shí)。

3. 花菇燉雞湯：花菇燉雞湯是一道美味的湯品，可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。選用新鮮的花菇和雞肉，加入適量的枸杞和紅棗，煲湯時(shí)間約為2-3小時(shí)。

4. 冬瓜排骨湯：冬瓜排骨湯是一款清熱解暑的湯品，可以幫助降低體溫，增強(qiáng)身體的免疫力。選用新鮮的冬瓜和排骨，加入適量的姜片和鹽，煲湯時(shí)間約為1-2小時(shí)。

5. 花膠燉豬蹄湯：花膠燉豬蹄湯是一款非常滋補(bǔ)的湯品，可以幫助滋潤(rùn)肌膚，增強(qiáng)體質(zhì)。選用新鮮的花膠和豬蹄，加入適量的枸杞和紅棗，煲湯時(shí)間約為3-4小時(shí)。

以上是一些適合冬季煲湯的食譜，可以根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況進(jìn)行選擇。同時(shí)，在煲湯的過(guò)程中，要注意火候和材料的搭配，以確保湯品的營(yíng)養(yǎng)和口感。

十、夏季喝什么湯養(yǎng)生？

文丨慈康愛(ài)做飯(關(guān)注公眾號(hào)慈康愛(ài)做飯)

跟愛(ài)過(guò)的人，如果對(duì)方已不再愛(ài)，即便你還有情，也要永遠(yuǎn)保持一個(gè)合適的距離。這是一種對(duì)已然逝去之愛(ài)的尊重，也是你們之間，最好的結(jié)局——《不婚女王》

夏季到了，天氣也越來(lái)越熱，廚房更是悶得受不了，但是卻也擋不住吃貨的心。夏季的餐桌上怎么能沒(méi)有湯呢，今天教大家一個(gè)西紅柿雞蛋肉絲豆腐湯。

準(zhǔn)備食材

雞蛋2個(gè)，內(nèi)酯豆腐半個(gè)，青菜一把，西紅柿一個(gè)，肉絲100g

制作步驟

1、先把西紅柿切丁，切的小一點(diǎn)，一會(huì)炒的時(shí)候更容易爛，如果出汁水，把瘦肉改刀切成肉絲備用。

2、起鍋燒油，把油燒熱了，放點(diǎn)鹽，等油冒煙就可以了。

3、把西紅柿丁倒進(jìn)鍋內(nèi)，開(kāi)大火開(kāi)始翻炒，炒至西紅柿成爛泥狀就差不多了。

4、加一盆清水（具體看幾個(gè)人喝），冷水把豆腐和肉絲倒進(jìn)鍋內(nèi)，用鍋鏟把豆腐切成小塊，再加一點(diǎn)鹽，可以讓豆腐入味，冷水下肉絲可以讓肉質(zhì)更加細(xì)嫩。

5、開(kāi)大火把湯燒開(kāi)，然后把攪好的雞蛋沿著鍋內(nèi)四周倒下去。

6、在燒30秒左右等湯開(kāi)了就可以把小青菜放進(jìn)去，攪拌均勻30秒到一分鐘左右就可以了，加點(diǎn)雞精和蔥花就可以出鍋了。

7、一道美味的家庭版西紅柿雞蛋肉絲豆腐湯就完成了，然后就可以出鍋了。

是不是很簡(jiǎn)單，雖然材料有點(diǎn)多，但是真的很好喝，不信晚上回家就可以操作起來(lái)，我等你反饋哦。不知道吃什么，或者想學(xué)做菜的都可以關(guān)注我，快把文章分享給你的男朋友/老公學(xué)起來(lái)吧。

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